Luis de la Poza comienza su formación fotográfica como ayudante de Laboratorio en Blanco y Negro.

Realiza talleres de positivado en Blanco y Negro y Color, Iluminación, Composición, Reproducción, Macrofotografía, Retrato, Fotografía Digital y Fotografía Digital de Alta Calidad.

Ha realizado diversas exposiciones; Almería, Granada, Málaga, Cádiz, Córdoba, Jaén, Sevilla, Madrid, San Sebastián y Guadalajara.

Forma parte del Grupo Indalofoto desde el año 1982, del cual es socio fundador.

Ha impartido también un buen número de talleres:

• Cámaras fotográficas, años 1984, 1985, 1987, 1990, 1992, 1994, 995, 1999 y 2001.
  
• Uso y manejo de cámaras fotográficas, años 1991, 1993, 1996, 1997, 1998, 2003 y 2005.
  
• Iluminación.
• Laboratorio de Blanco y Negro.
• Positivado en Blnaco y Negro.
• Uso de fotómetros en la iluminación.
• Taller de grandes ampliaciones para el Centro Andaluz de la Fotografía en el año 2004.
  

Asimismo ha realizado trabajos para varios Museos, diferentes Publicaciones, reportaje sobre Cerámica Hispano Musulmana y una Guía Artística de Almería y Provincia.